黒（KURO）

八角と黒胡椒を利かせた、とろける煮込みの黒ごまキーマカレー

辛さ　中辛（花椒が効いたピリッとした辛さです）

黒は真っ黒な色が特徴のキーマカレー。八角とシナモンの香りを利かせた中華料理感のあるカレーです。通常はキーマカレーというとひき肉のカレーを指しますが、黒（KURO)はひき肉に加えブロック肉の角煮を賽の目にして加えました。ひき肉の噛みごたえと角煮のとろける感じの両方の食感を楽しめる欲張りな仕掛けです。

辛さは中くらい程度。唐辛子をあまり使わず、黒胡椒と花椒でシャープな辛さを作りました。黒ごまの濃厚さと重ねるとどこか坦々麺のようでいて、しっかりカレーという味に仕上がっています。八角の香りが特徴的なので、台湾料理など好きな方には喜んでいただけると思います。炊き立てのご飯の上に豪快にかけて、パクチーなどを飾りに乗せて食べると大変おいしいです。

※カレーは１品１品手作りで作っているため、ご注文から発送までに最大2週間程度お時間をいただく場合がございます。あらかじめご了承ください。